photo Repas de Noël au Dauphin

Repas de Noël au Dauphin

Fête, Repas - Dégustation

L'AIGLE 61300

Le 24/12/2024

Fêtes de Fin d'année au Restaurant Gastronomique Les 24 décembre au diner & 25 décembre au déjeuner Les 31 décembre au diner & 1 janvier au déjeuner Guirlande d'Amuses Bouches du Chef Pâté en Croûte au Foie Gras de Canard et Ris de Veau, crème émulsionnée au Safran, Mâche Saint-Jacques de Normandie au bouillon de Volaille, crémeux à la Pulpe de Patate Douce Filet de Boeuf en rôti infusé à l'Huile de Truffes, sauce Porto aux Pépites Noires, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard ου Rôti de Filet de Chapon à a Mangue, jus au Poivre de Sichuan, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard Fromage frais de Vache sur coulis de Fruits rouges légèrement poivré, Mesclun de salade Mont-Blanc infusé au Rhum et Vanille, Meringue chocolatée sur crème à l'Orchidée Scintillements de Mignardises 90 € par personne, service compris en salle, HORS BOISSONS 70 € par personne, en Vente à Emporter, HORS BOISSONS also ourni

photo Repas de Noël au Dauphin

Repas de Noël au Dauphin

Fête, Repas - Dégustation

L'AIGLE 61300

Le 25/12/2024

Fêtes de Fin d'année au Restaurant Gastronomique Les 24 décembre au diner & 25 décembre au déjeuner Les 31 décembre au diner & 1 janvier au déjeuner Guirlande d'Amuses Bouches du Chef Pâté en Croûte au Foie Gras de Canard et Ris de Veau, crème émulsionnée au Safran, Mâche Saint-Jacques de Normandie au bouillon de Volaille, crémeux à la Pulpe de Patate Douce Filet de Boeuf en rôti infusé à l'Huile de Truffes, sauce Porto aux Pépites Noires, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard ου Rôti de Filet de Chapon à a Mangue, jus au Poivre de Sichuan, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard Fromage frais de Vache sur coulis de Fruits rouges légèrement poivré, Mesclun de salade Mont-Blanc infusé au Rhum et Vanille, Meringue chocolatée sur crème à l'Orchidée Scintillements de Mignardises 90 € par personne, service compris en salle, HORS BOISSONS 70 € par personne, en Vente à Emporter, HORS BOISSONS also ourni

photo Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Fête, Repas - Dégustation

L'AIGLE 61300

Le 31/12/2024

Fêtes de Fin d'année au Restaurant Gastronomique Les 24 décembre au diner & 25 décembre au déjeuner Les 31 décembre au diner & 1 janvier au déjeuner Guirlande d'Amuses Bouches du Chef Pâté en Croûte au Foie Gras de Canard et Ris de Veau, crème émulsionnée au Safran, Mâche Saint-Jacques de Normandie au bouillon de Volaille, crémeux à la Pulpe de Patate Douce Filet de Boeuf en rôti infusé à l'Huile de Truffes, sauce Porto aux Pépites Noires, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard ου Rôti de Filet de Chapon à a Mangue, jus au Poivre de Sichuan, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard Fromage frais de Vache sur coulis de Fruits rouges légèrement poivré, Mesclun de salade Mont-Blanc infusé au Rhum et Vanille, Meringue chocolatée sur crème à l'Orchidée Scintillements de Mignardises 90 € par personne, service compris en salle, HORS BOISSONS 70 € par personne, en Vente à Emporter, HORS BOISSONS also ourni

photo Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Fête, Repas - Dégustation

L'AIGLE 61300

Le 01/01/2025

Fêtes de Fin d'année au Restaurant Gastronomique Les 24 décembre au diner & 25 décembre au déjeuner Les 31 décembre au diner & 1 janvier au déjeuner Guirlande d'Amuses Bouches du Chef Pâté en Croûte au Foie Gras de Canard et Ris de Veau, crème émulsionnée au Safran, Mâche Saint-Jacques de Normandie au bouillon de Volaille, crémeux à la Pulpe de Patate Douce Filet de Boeuf en rôti infusé à l'Huile de Truffes, sauce Porto aux Pépites Noires, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard ου Rôti de Filet de Chapon à a Mangue, jus au Poivre de Sichuan, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard Fromage frais de Vache sur coulis de Fruits rouges légèrement poivré, Mesclun de salade Mont-Blanc infusé au Rhum et Vanille, Meringue chocolatée sur crème à l'Orchidée Scintillements de Mignardises 90 € par personne, service compris en salle, HORS BOISSONS 70 € par personne, en Vente à Emporter, HORS BOISSONS also ourni

photo Menu Saint-Valentin - Le Vieux Four

Menu Saint-Valentin - Le Vieux Four

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Villiers-sous-Mortagne 61400

Du 12/02/2022 au 14/02/2022

Menu à 49 € tout compris Réservation jusqu'au mercredi 9 février, selon les disponibilités Le samedi 12, midi & soir Le dimanche 13, le midi Le lundi 14, midi & soir Cocktail Maison 3 petits fours par personne *** Mise en bouche Velouté de choux fleur - rillettes de haddock *** Entrée Cœur de la mer Saumon mi-cuit à la poudre de pistache - lotte au safran Saint-Jacques, perles de yuzu Crémeux de Bouillabaisse - beurre blanc Servi avec son verre de vin blanc *** Plat Duo de médaillons Veau & magret de canard façon Rossini Jus corsé aphrodisiaque au foie gras Gaufre de pomme de terre - flan de cresson - salsifis rôtis [...]

photo Menu Saint-Valentin - Le Montligeon

Menu Saint-Valentin - Le Montligeon

Repas - Dégustation

La Chapelle-Montligeon 61400

Du 13/02/2022 au 14/02/2022

Dimanche 13 février au dîner et lundi 14 février au déjeuner et dîner Sur réservation Formule Cupidon à 40 € Dieu romain de l'amour *** Cocktail des amoureux Et mise en bouche *** La chair de crabe sur un lit de lentillons du Perche et son crémeux de betteraves ou Foie gras de canard maison *** Le médaillon de veau Et son jus de veau réduit au Porto *** Craquant pralin au chocolat et framboises Formule Hathor à 55 € [...]

photo Menu spécial Foire au Boudin - Restaurant La Croix d'Or

Menu spécial Foire au Boudin - Restaurant La Croix d'Or

Repas - Dégustation

Le Pin-la-Garenne 61400

Du 17/03/2022 au 20/03/2022

Du mercredi 16 au dimanche 20 mars, les restaurateurs du Pays de Mortagne-au-Perche s'associent au charcutiers du territoire pour fêter le boudin noir ! Restaurant La Croix d'Or - Le Pin-la-Garenne La Truite Truite marinée façon gravlax, chantilly de boudin noir et baies roses & La Poule Poule confite, cœur de boudin noir en crépinette, mousseline de fèves, jus à la cardamome & La Teurgoule Teurgoule traditionnelle, brunoise de pommes, caramel de boudin noir Menu à 26 € / personne (sur place) ; 23 € / personne (à emporter). Suggestions autour du boudin noir et menus de saisons également proposés au restaurant du 17 au 20 mars 2022. Réservations conseillées. Pour les menus à emporter, commande 24h à l'avance. Pour ce week-end, le restaurant peur vous proposer un bocal de foie gras maison 150 gr à 15 € (à emporter).

Ressources supplémentaires